Bukowski: H νέα συνήθεια του burger

Στην οδό Πανδώρας 18, Γλυφάδα θα αντικρίσεις το Bukowski-grill, το τρίτο μέλος μιας εγγλέζικης οικογένειας. Τα άλλα δύο βρίσκονται στο Brixton και στο Shoreditch της Αγγλίας.

IMG 6701 Fotor Collage

Σε βιομηχανικές minimal στιλιστικές ανησυχίες είναι στηριγμένο το concept ενός classic μπεργκεράδικου. Ψηλά καθίσματα και τραπέζια, μία τεράστια μπάρα για να απολαύσεις τα cocktails σου αλλά και κόκκινοι, μαύροι λαμπτήρες. Υπάρχει και εξωτερικός χώρος όπου μπορείς να καθίσεις (δεν θα σας το πρότεινα εν μέσω χειμώνα). Να μην ξεχάσω , τον τοίχο που απεικονίζει τον περίφημο συγγραφέα Charles Bukowski. Εξού και το όνομα του μαγαζιού.

Βουτιά στα ενδότερα

Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή. Starters: half rack of grilled baby pork ribes(παιδάκια χοιρινού κρέατος με B.b.q. sauce) Και potato mass (τηγανιτές πατάτες, πικάντικο λουκάνικο, γλυκά κρεμμύδια και αυγό ποσέ). Goat cheese and orange salad (σαλάτα με πορτοκάλι, ψημένα καρύδια, μείγμα λαχανικών, κατσικίσιο τυρί και σως με πορτοκάλι και μέλι). μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο σχάρας αν επιθυμείτε.

IMG 6710 Fotor Collage

Εάν το στομάχι δεν έχει γουργουρίσει ακόμα, έρχεται δυνατή συνέχεια. Grills: beef short ribs( μοσχαρίσια παιδάκια μαριναρισμένα σε βότανα και σκόρδο, σερβίρεται με tobacco onions), t-bone steak 400gr ή pillet steak 300gr συνοδευόμενα από ψητά λαχανικά, Full Rack Of Grilled Pork Ribs (παιδάκια χοιρινού κρέατος σερβιρισμένα με σάλτσα coleslaw).

IMG 6722 Fotor Collage

Τέλος  Pork Knuckle 700gr (σιγομαγειρεμένο χοιρινό κότσι μαριναρισμένο και ψημένο σε μπύρα, αρωματισμένο με δενδρολίβανο μουστάρδα και σπιτικό ξινό λάχανα.

Και φτάνουμε στο πολυπόθητο σημείο του καταλόγου δηλαδή τα burgers.

Μετά από τόσα ψητά το στομάχι εγκατέλειπε, αλλά δεν θα έλεγα ποτέ όχι στο The fat gringo (burger από βοδινό κρέας με Monterrey jack τυρί και καραμελωμένο μπέικον, αμερικάνικη sauce, κρεμμύδι, μαρούλι και πίκλες) συνοδευόμενο πάντα από φρέσκες πατάτες.

Η ώρα του γλυκού

Πάντα μετά το αλμυρό, θες κι ένα γλυκό. Επιδόρπια λοιπόν. Brownies με παγωτό, Banoffee Mass αλλά και το καταπληκτικό Bourbon ChocolateCake.

Αν δεν επιθυμείτε να γευματίσετε, μπορείτε κάλλιστα να απολαύσετε ένα cocktail στην μπάρα όπως επίσης να τσιμπήσετε κάτι από τα ορεκτικά. Κάθε Παρασκευή υπάρχει κάποιο live show, κάθε Σάββατο ο Σοφιανός σας συντροφεύει στα decks και κάθε Κυριακή ετοιμαστείτε για την bukowski band.

Το bukowski-grill λειτουργεί καθημερινά από τις 12μ.μ. μέχρι τη 1 το βράδυ και σας περιμένει να δοκιμάσετε τα πιάτα του.

"She's mad but she's magic.There's no lie in her fire"
Charles Bukowski

Bukowski-grill
Πανδώρας 18, Γλυφάδα
Τηλ:21 0898 6123
Facebook: https://www.facebook.com/bukowskiglyfada?fref=ts
Site: http://www.bukowski-grill.co.uk/

Athenstaste Video