Sweet Edinburgh…

Το Εδιμβούργο είναι διάσημο αρχικά για το Πανεπιστήμιό του και την Μαρία Στιούαρτ. Ακόμα είναι γνωστό για το μεγάλο λιμάνι-φρούριο του το Leith. Αυτό που όμως δεν γνωρίζετε είναι ότι το Leith είναι ο ισχυρότερος γαστρονομικός πόλος έλξης για το Ηνωμένο Βασίλειο, και κυρίως για τα γλυκά του...

Cranachan: Χτυπημένη παχιά κρέμα γάλακτος, με μέλι, βρώμη μουλιασμένη στο whiskey και βατόμουρα. Παραδοσιακό γλυκό για το καλοκαίρι και τους γάμους που κατά το έθιμο έκρυβαν μέσα ένα δαχτυλίδι και ο τυχερός που θα το έβρισκε θα ήταν ο επόμενος που θα παντρευτεί. Τώρα πλέον σερβίρεται όλο το χρόνο, συνήθως σε ψηλό ποτήρι.

Crumpet: Ένα είδος pancake σκέτου ή ζυμωμένου με σταφίδες, που σερβίρεται με μαρμελάδα και βούτυρο.

Dundee Cake: Cake με ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες διακοσμημένο με αμύγδαλα. Ο μύθος θέλει τις προτιμήσεις της Μαρίας Στιούαρτ να ενέπνευσαν τη δημιουργία αυτού του γλυκού.

Selkirk Bannock: Σπογγώδες cakeμε σταφίδες και φρούτα. Έγινε δημοφιλές σε όλη τη Βρετανία όταν η Βασίλισσα Βικτώρια το δοκίμασε κατά την επίσκεψή της στην εγγονή του ποιητή και συγγραφέα Sir Walter Scott.

Athenstaste Video