Την τσίκνα πολλοί εμίσησαν…την τσικνοπέμπτη ουδείς!!!

από τον Κώστα Καπερώνη

 

Σήμερα είναι για μένα κάτι σαν γενέθλια*...
Περιμένω πάνω από το τηλέφωνο όχι για να μου πουν χρόνια πολλά οι φίλοι... αλλά για να μου δώσουν κρεατοφαγικά tips και μαγαζιά σε κάθε γωνιά της πόλης!

Μεγαλωμένος σε μια οικογένεια που το κρέας είναι χαραγμένο βαθιά στο DNA της αφού ο πατέρας μου είχε ένα από τα πρώτα ψητοπωλεία στο κέντρο της Αθήνας.
Κοκορέτσια, κοντοσούβλια, εξοχικά, καλογερίστικα... και ένα σωρό λιχουδιές έκαναν παρέλαση με κάθε ευκαιρία γιορτής από το οικογενειακό τραπέζι.

Ζώντας καθημερινά στον παράδεισο των ψητών έμαθα από μικρός να τρώω παϊδάκια με το χέρι και κάνω κολλητή παρέα με χοληστερίνη και τριγλυκερίδια ...και πρέπει να ομολογήσω δεν θα άλλαζα με τίποτα την γεύση που δίνει στο στόμα λίγο λίπος στο κρέας...

Με ευκαιρία τον εορτασμό της Τσικνοπέμπτης σας προτείνω 3 μαγαζιά που θεωρώ ότι είναι το must της κρεατοφαγίας:

 

  • Base Grill : Κρέατα δια χειρός αδελφών Λιάκου (βλέπε Cookoovaya) απευθείας από την διάσημη Φάρμα Μπράλου. Κωνσταντινουπόλεως 64, Περιστέρι

 

  • Moouu: Το πιο «τίμιο κρέας» (σχέση ποιότητας-τιμής) της πόλης. Δοκιμάστε οπωσδήποτε συκώτι και διάφραγμα. Φοίβης 17, Γλυφάδα

 

  • Τηλέμαχος Barbeque Club: Μοναδικό ψήσιμο από τον μετρ του είδους Γιώργο Τσιλιγκίρη σε ειδικό φούρνο με όρθιο στήσιμο των κρεάτων. Φραγκοπούλου 22 & Μάρκου Μπότσαρη, Κάτω Κηφισιά

 

*Επίσης η σημερινή είναι «γενέθλια μέρα» για τον κρεατοφάγο φίλο μου Ηλία Ανθίδη... και του αφιερώνω το συγκεκριμένο άρθρο για χρόνια πολλά !!!

Athenstaste Video