Τί Θερμαϊκός;Τί Δούναβης;

Επιτέλους μπήκε η άνοιξη..οχι οτι είχε φύγει και πότε...καθότι φέτος ο χειμώνας ξέχασε να μας επισκεφτεί!

Τώρα πριν έρθει το Πάσχα θέλω πολυ να παω μια εκδρομή και ψάχνοντας βολικους προορισμούς,"έπεσα"πάνω στην Βουδαπέστη!

Η Βουδαπέστη έγινε ενιαία πόλη που καταλαμβάνει και τις 2 όχθες του Δούναβη,με τη συγχώνευση της Βούδα και Πεστη...το ιδανικό σενάριο!

Δυο που έγιναν ένα!

Ψάχνοντας λοιπόν λεπτομέρειες ανακάλυψα μια καταπληκτική συνταγή για την παραδοσιακή τους τούρτα..Dobos Torte!

Θα χρειαστείς 6 φέτες παντεσπάνι και

Για την γέμιση

  • 4 αυγά
  • 200γρ.ζάχαρη
  • 1κουβερτουρα
  • 1πλάκα βούτυρο

Για την καραμέλα

  • 200γρ.ζάχαρη
  • 2κ.γ.ανάλατο βούτυρο
  • 2κ.γ.φρέσκο χυμό λεμόνι

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη 5 λεπτά και τα βάζουμε σε μπεν μαρί που βράζει.Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και Ρίχνουμε την σοκολάτα.

Ανακατεύουμε ακόμη 2 λεπτά και τη βγάζουμε απο τη φωτιά να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει τη χτυπάμε με το βούτυρο και με αυτή τη γέμιση στρώνουμε 6 φετες παντεσπάνι το ενα πάνω απο το άλλο με γέμιση ενδιάμεσα σε όλα!

Έπειτα φτιαχνουμε την καραμέλα,ριχνοντας σε ενα κατσαρολάκι ζάχαρη και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να καραμελωσει.Έπειτα Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Κόβουμε την καραμέλα σε κομμάτια και διακοσμουμε την τουρτιτσα μας!

Την βάζω σε ενα τάπερ..παίρνω και το κουτάλι μου και πάω μια βόλτα μέχρι την παραλία.Κάθομαι σε ενα παγκάκι και όπως αγναντεύω τον Θερμαϊκό, δαγκώνω την τραγανή καραμέλα με το αφράτο παντεσπάνι και την πλούσια σοκολατένια γέμιση και φαντάζομαι πως είμαι στις όχθες του Δούναβη...Έχει νυχτώσει και φαίνονται μονο τα φωτάκια απο τα καραβάκια που κάνουν μινι κρουαζιέρες.Πάνω σε ενα απο αυτά είναι ενα ζευγάρι που γελάει και ρίχνει ενα σκαστο φιλί!

Κι εγω αγκαλιά με την τούρτα μου αναρωτιέμαι..αυτοί θα γίνουν ενα για πάντα όπως η Βούδα με την Πεστη;Η παραείναι ρομαντική η σκέψη του ενα για πάντα στους ανθρώπους;

Athenstaste Video