Χιόνια πάνω στο γλυκό!

Μπορεί ακόμα να μην έχει πέσει βαρυχειμωνιά και να αργεί ο καιρός που θα δούμε τις πρώτες νιφάδες χιονιού, ένα μιλφέϊγ με μπόλικη ζάχαρη άχνη στην κορυφή όμως, είναι πάντοτε της ώρας!

Πάμε να ρίξουμε μία προσεκτική ματιά, στα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για την κρέμα:

  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4-5 κρόκους αυγών
  • 10 γρ. βούτυρο ΒΙΤΑΜ
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος (χαμηλά λιπαρά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Για τη σαντιγύ:

  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 λίτρο κρέμα γάλακτος (χαμηλά λιπαρά)

Εκτέλεση

Βάζετε σε μία κατσαρόλα το γάλα να ζεσταθεί και ανακατεύετε παράλληλα σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη. Πριν βράσει το γάλα, μέσα σε λίγο γάλα χλιαρό προς κρύο, ρίχνετε τους κρόκους από τα αυγά. Ανακατεύετε καλά και αναμειγνύετε το γάλα με το αυγό, στο αλεύρι και τη ζάχαρη. Εάν το κρίνετε απαραίτητο, προσθέστε λίγο ακόμα χλιαρό γάλα, προκειμένου να μπορεί να δουλευτεί καλά το μείγμα σας.

Ρίχνετε όλο αυτό το μείγμα μέσα στο γάλα που βράζει και ανακατεύετε συνεχώς για 3-4 λεπτά έως ότου να πήξει η κρέμα σας. Στη συνέχεια, ρίχνετε το βούτυρο και τη βανίλια, το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.

Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει και την προσθέτετε μέσα στο μείγμα που θα βγάλετε από το ψυγείο σας. Ανοίγετε τα μπισκότα για το μιλφέϊγ και στρώνετε με απαλές κινήσεις την κρέμα από πάνω.

Στο τελευταίο στάδιο, χτυπάμε την κρέμα γάλατος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το υλικό και το ρίχνετε πάνω από το γλυκό. Τα τριμμένα μπισκότα και η ζάχαρη άχνη στο τελείωμα θα το κάνουν μαγικό!

Καλό τρατάρισμα!

Με αφορμή, λοιπόν, το πρώτο φθινοπωρινό κρύο, που κάθε άλλο παρά αισθητό είναι τις τελευταίες μέρες, γευτείτε ένα κομματάκι μιλφέϊγ για να έρθει η θερμοκρασία τους σώματός σας στα φυσιολογικά της επίπεδα. Καλή σας όρεξη!

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Cupcakes με Oreo...ότι πιο ωραίο

Athenstaste Video